Características organolépticas de variedades de pimenta com potencial ornamental

Ana Maria Mapeli, Cleide Maria Ferreira Pinto, Janaina Miranda Barbosa, Fernanda B. Segatto, José Geraldo Barbosa, Fernando L. Finger

Abstract


Com o objetivo de determinar as características bioquímicas responsáveis pela palatabilidade dos frutos, implantou-se um experimento utilizando-se o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições, sendo os tratamentos constituídos de oito variedades de pimenta.


Keywords


Capsicum spp., pimenta, plantas ornamentais, vitamina C, teor de sólidos solúveis



DOI: https://doi.org/10.14295/oh.v13i0.1932

ISSN: 2447-536X

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